Εδώ θα διαβάσετε νέα, αποστολές, δημοσιεύσεις σχετικές με τη ζωή στην πόλη.
Το έθιμο της Τσικνοπέμπτης απαιτεί κρέας, πολύ κρέας. Κρέας παντός είδους. Κρέας κυρίως κόκκινο (βοδινό, χοιρινό, αρνί). Και φέτος παρά την κρίση, αναμένεται να γεμίσουν ταβέρνες και εστιατόρια. Αναμένεται να πάρουν φωτιά ψησταριές, τζάκια, φούρνοι σε όλα τα μήκη και πλάτη της Ελλάδας. Αυτή είναι η φωτεινή πλευρά.
Οι Γάλλοι έχουν βάλει στόχο, όπως φαίνεται να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων και, όπως φαίνεται, τα καταφέρνουν. Τις τελευταίες μέρες η Γαλλία έγινε η πρώτη χώρα στον κόσμο που απαγόρευσε στα σούπερ μάρκετ να απορρίπτουν ή να καταστρέφουν τα απούλητα τρόφιμα, υποχρεώνοντάς τα να δωρίζουν τέτοιου είδους τρόφιμα σε φιλανθρωπικά ιδρύματα και σε ανθρώπους που έχουν ανάγκη.
Το Σάββατο 13 Φεβρουαρίου σας περιμένουμε, μικρούς και μεγάλους, στο καφέ του βιβλιοπωλείου Ιανός, Σταδίου 24, στις 12.00 το μεσημέρι σε μια πρωτότυπη παρουσίαση του βιβλίου «Μην τρως ό,τι σου σερβίρουν: ένα μενού με νόμους και με νου», της Ε. Σβορώνου, εκδόσεις Παιδική Νομική Βιβλιοθήκη. Το θέμα του βιβλίου είναι φυσικά η διατροφή, υγιεινή και περιβαλλοντικά ορθή, και οι νόμοι που υπάρχουν για να μας προστατεύουν ως καταναλωτές. Όλα αυτά δίνονται μέσα από μια διασκεδαστική ιστορία με ήρωα τον γευσιγνώστη-φιλόσοφο κύριο Φρικασέ.
Με τους μαθητές της Δ’ Δημοτικού των εκπαιδευτηρίων Ι.Μ.Παναγιωτόπουλου περάσαμε μια υπέροχη μέρα Καλύτερης Ζωής, Καλύτερης Διατροφής. Με αφορμή το βιβλιαράκι για παιδιά «Μην τρως ό,τι σου σερβίρουν» (Παιδική Νομική Βιβλιοθήκη – WWF), τα παιδιά πέρασαν τις δύσκολες δοκιμασίες που τους έβαλε ο «κύριος Φρικασέ», ο ήρωας του βιβλίου. Δηλαδή εμείς.
Στην Ελλάδα το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι γεμάτο λιχουδιές και εδέσματα που αποπνέουν μοσχοβολιστές μυρωδιές τις οποίες όλοι έχουμε ταυτίσει με τις ημέρες των γιορτών… Παραδοσιακά το μενού περιλαμβάνει γεμιστή γαλοπούλα και χοιρινό κρέας, ενώ ιδιαίτερη θέση στο τραπέζι και την καρδιά μας έχουν οι χειροποίητες πίτες (κολοκυθόπιτα, χορτόπιτα, γαλατόπιτα), Χριστόψωμο και παραδοσιακά γλυκά όπως δίπλες, κουραμπιέδες, μελομακάρονα κλπ.. Σε πολλές χώρες ωστόσο, οι εορτασμοί δεν κορυφώνονται την ημέρα των Χριστουγέννων αλλά την παραμονή με το μενού να μυρίζει θάλασσα…
Νιώθουμε ότι μας φτιάχνει τη διάθεση, μας δίνει ενέργεια, κρύβεται σε πάρα πολλές νοστιμιές ακόμα και σε αλμυρές, είναι δύσκολο να της αντισταθούμε, συχνά χαρακτηρίζεται ως «εθιστική, παχυντική ή υποκατάστατο άλλων απολαύσεων», ενώ δεν είναι ψέμα ότι μπορεί να είναι καλή φίλη με την τερηδόνα. Τι είναι;
Η ζάχαρη!
Ετοιμάζεις το γεύμα σου. Λαχταράς να φτιάξεις μια νόστιμη σαλάτα. Καθαρίζεις και κόβεις τα λαχανικά και το επόμενο βήμα είναι να πετάξεις τα κοτσάνια και τις φλούδες. Ήξερες όμως ότι πολλά από τα λαχανικά που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητα μας, μπορούμε να τα «ξανακαλλιεργήσουμε» στο σπίτι μας, και έτσι να μην χρειαστεί να τα αγοράσουμε ξανά; Πώς γίνεται αυτό; Πανεύκολα μιας που υπάρχουν λαχανικά τα οποία μπορούν να αναγεννηθούν και να επαναδημιουργήσουν καρπό εύκολα και όλα αυτά κατ’οίκον!
Άραγε πόσο εύκολα λέμε "όχι" σε μία ζουμερή πίτσα αλλαντικών ή σε μία καρμπονάρα με μπέικον; Αν απαντήσεις «πολύ δύσκολα», αξίζει να διαβάσεις τα ακόλουθα νέα. Πρόσφατα ο Παγκόσμιος Οργανισμός υγείας τοποθέτησε τα αλλαντικά όπως το μπέικον, το ζαμπόν και τα λουκάνικα στην ίδια κατηγορία με το τσιγάρο και το αλκοόλ υποστηρίζοντας ότι αυξάνουν τις πιθανότητες ανάπτυξης καρκίνου του εντέρου και χαρακτηρίζοντάς τα βασική αιτία εμφάνισης τέτοιου καρκίνου.
Είναι αλήθεια ότι όταν στεκόμαστε μπροστά από έναν πάγκο με φρούτα ή λαχανικά, συνήθως επιλέγουμε τα πιο σμιλευμένα και «καλοφτιαγμένα». Τι είναι όμως αυτό που μας οδηγεί σε αυτή την επιλογή; Μα φυσικά, το αισθητικό κριτήριο και η "εικόνα", καθώς καμία έρευνα δεν έχει αποδείξει ότι το σχήμα και η όψη επηρεάζει τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά ενός φρούτου και λαχανικού.
Θυμήσου πότε ήταν η τελευταία φορά που είδες ένα στραβό αγγούρι, μία πράσινη ντομάτα, ένα περίεργο ροδάκινο ή ένα κακοσχηματισμένο κολοκύθι; Αν πάει καιρός και αν επιμένεις ότι η ομορφιά και η θρεπτική αξία ενός τροφίμου αρχίζει και τελειώνει στην εμφάνισή του, συνέχισε να διαβάζεις την πρόκληση που θέτει αυτή η δράση.
