ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΖΩΗ

Στην Ελλάδα το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι γεμάτο λιχουδιές και εδέσματα που αποπνέουν μοσχοβολιστές μυρωδιές τις οποίες όλοι έχουμε ταυτίσει με τις ημέρες των γιορτών… Παραδοσιακά το μενού περιλαμβάνει γεμιστή γαλοπούλα και χοιρινό κρέας, ενώ ιδιαίτερη θέση στο τραπέζι και την καρδιά μας έχουν οι χειροποίητες πίτες (κολοκυθόπιτα, χορτόπιτα, γαλατόπιτα), Χριστόψωμο και παραδοσιακά γλυκά όπως δίπλες, κουραμπιέδες, μελομακάρονα κλπ.. Σε πολλές χώρες ωστόσο, οι εορτασμοί δεν κορυφώνονται την ημέρα των Χριστουγέννων αλλά την παραμονή με το μενού να μυρίζει θάλασσα…

Ετοιμάζεις το γεύμα σου. Λαχταράς να φτιάξεις μια νόστιμη σαλάτα. Καθαρίζεις και κόβεις τα λαχανικά και το επόμενο βήμα είναι να πετάξεις τα κοτσάνια και τις φλούδες. Ήξερες όμως ότι πολλά από τα λαχανικά που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητα μας, μπορούμε να τα «ξανακαλλιεργήσουμε» στο σπίτι μας, και έτσι να μην χρειαστεί να τα αγοράσουμε ξανά; Πώς γίνεται αυτό; Πανεύκολα μιας που υπάρχουν λαχανικά τα οποία μπορούν να αναγεννηθούν και να επαναδημιουργήσουν καρπό εύκολα και όλα αυτά κατ’οίκον!

Είναι αλήθεια ότι όταν στεκόμαστε μπροστά από έναν πάγκο με φρούτα ή λαχανικά, συνήθως επιλέγουμε τα πιο σμιλευμένα και «καλοφτιαγμένα». Τι είναι όμως αυτό που μας οδηγεί σε αυτή την επιλογή; Μα φυσικά, το αισθητικό κριτήριο και η "εικόνα", καθώς καμία έρευνα δεν έχει αποδείξει ότι το σχήμα και η όψη επηρεάζει τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά ενός φρούτου και λαχανικού.  

Την Κυριακή 11 Οκτωβρίου, από τις 12:00 έως τις 17:00, στην Πλατεία Κοτζιά, το Feeding the 5.000, μια παγκόσμια εκστρατεία για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων, προσέφερε ένα λαχταριστό γεύμα δωρεάν σε περισσότερους από 5.000 πολίτες.