ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΖΩΗ

1. Άσχημα στατιστικά

Εκατομμύρια τόνοι φρέσκων φρούτων και λαχανικών πετιούνται κάθε χρόνο επειδή δεν είναι… όμορφα ή επειδή περισσεύουν! Πάνω από το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σπαταλιέται στους αγρούς και τα σουπερμάρκετ, στα νοικοκυριά και τα εστιατόρια. Τα μεγέθη είναι τέτοια, ώστε αν μειώναμε τη σπατάλη κατά 25%, θα αντιμετωπίζαμε το πρόβλημα του υποσιτισμού σε όλο τον κόσμο!

Αγαπητοί κηπουροί της πόλης,

'Εχετε ξεκινήσει να φτιάχνετε το μποστάνι σας στο μπαλκόνι, την ταράτσα ή τον κήπο σας και αναζητάτε τρόπους που θα στέψουν με επιτυχία τους κόπους σας; Αν ναι, σας έχουμε εδώ μερικές συμβουλές για πετυχημένες καλλιέργειες μέσα στην πόλη. Διαβάστε τες και πάρτε τα εργαλεία κηπουρικής σας ανά χείρας. Ο ήλιος, το καλό χώμα, οι συγκαλλιέργειες και το σωστό πότισμα θα κάνουν το θαύμα τους και θα γεμίσουν το καλάθι της σοδειάς σας με αρωματικά, θρεπτικά και φρέσκα λαχανικά και φρούτα!

Τι τρόφιμα αρέσουν τελικά σε μωρά και παιδιά ηλικίας 0-6 ετών; Γιατί παίρνουν μία περίεργη έκφραση τα μωρά όταν τους δίνουμε να δοκιμάσουν για πρώτη φορά διάφορα φρούτα και λαχανικά; Υπάρχει τρόπος να «πείσουμε» τα παιδιά να αγαπήσουν περισσότερα υγιεινά τρόφιμα και μάλιστα τα λαχανικά; 11 ερευνητές από 6 ευρωπαϊκές χώρες δούλεψαν από κοινού για το πρόγραμμα «HabEat» (ελληνιστί: διατροφικές συνήθειες!) και μας διαφωτίζουν για όλα όσα θέλαμε να μάθουμε γύρω από τις γευστικές προτιμήσεις των παιδιών!

Ποιος δεν θα ήθελε να μπορεί καθημερινά να έχει στο πιάτο του τα πιο φρέσκα τρόφιμα; Να τι πρέπει να προσέχουμε ώστε να διαλέγουμε σωστά τα τρόφιμα που πρόκειται ν’ αγοράσουμε, για να τρώμε νόστιμα και να μην μας πιάσει και κανείς «κορόιδο»!